Quince - semua sifat yang berguna. Tinjauan spesies, cadangan untuk penjagaan dan pendaratan (130 foto)

Walaupun semua kekayaan bahasa Rusia, kerana sebab tertentu ia tidak menemui dua kata yang berbeza untuk menandakan dua genera dari keluarga Rosaceae yang sama. Dan sekarang ia sama-sama dipanggil kedua-dua quince biasa (bujur) - satu-satunya wakil genus Zidonia, dan quince Jepun Genomeles genus. Ternyata sedikit kekeliruan, yang, bagaimanapun, mudah dimengerti oleh deskripsi dan foto-foto jenis quince.

Ringkasan artikel:

Common Quince - Cydonia oblonga

Nama Latin dari genus Cydonia berasal dari nama kota kuno Yunani Cydon, yang terletak di pantai barat laut Crete, di wilayah bandar pelabuhan ini di Chania.

Trojan perang: Eris dan quince harus disalahkan untuk segala-galanya?

Tanya kepada orang yang kurang berpendidikan, dan dia akan menjawab anda bahawa alasan untuk permulaan Perang Trojan adalah tindakan Paris yang tidak disengaja, yang telah menculik Helen, isteri Tsar Menelaus.

Malah, cerita itu bermula lebih awal. Dari saat mereka tidak mahu menjemput Eris, dewi perdebatan, kepada satu perkahwinan. Marah dan tersinggung, dia tidak kelihatan dipanggil, meninggalkan hadiah kecilnya di atas meja dan kiri.

Para tuhan melihat buah emas dengan tulisan "The Most Beautiful." Setiap daripada tiga dewi - Venus, Minerva, dan Juno - tentu saja percaya bahawa tajuk "yang paling indah" patut dimiliki olehnya. Paris diminta menyelesaikan perselisihan (semua tetamu lain dengan berhati-hati menolak, takut kemurkaan kehilangan keindahan).

Minerva dan Juno menjanjikan kuasa muda, keberanian, kemenangan tentera, pengetahuan dan kebijaksanaan. Dan Venus adalah milik wanita paling cantik di dunia. Hadiah itu pergi ke Venus, Paris menerima Elena sebagai hadiah. Dan epal perpecahan, seperti ahli botani yang percaya, dan sejarawan tidak bercanggah dengan mereka, bukan epal sama sekali, tetapi quince - yang paling biasa, sukar, dan tidak dapat dimakan!

Ciri botani

Pokok kecil, selalunya dalam bentuk belukar, dengan ketinggian antara satu setengah hingga lima batu, jarang sehingga 8 m. Cawangan-tumbuhan yang tumbuh secara menaik tidak mempunyai duri, pucuk-pucuk muda berwarna hijau, hijau atau coklat.

Daun tidak lebih daripada 10-12 cm, selalunya bujur, kurang bulat; bahagian atas bilah daun telanjang, warna hijau gelap, sebelah bawah adalah kelabu, merasakan-pubescent. Petiole adalah pubescent, sehingga 2 cm panjang. Bunga tunggal putih atau merah jambu pucat, dengan diameter sehingga 5 cm - sangat berkesan, dengan bau yang indah.

Pokoknya secara harfiah penuh dengan bunga pada musim bunga lewat - awal musim panas, selama 10-13 hari, dan penglihatannya tidak dapat dilupakan. Ia juga tidak kurang menarik pada musim gugur, apabila hiasan utamanya berwarna kuning "epal" yang ditutup dengan perut lembut yang lembut (buah masak menjadi halus dan keras, dengan pulpa keras dan rendah lemak).

Pengkelasan

Pandangan ini terdiri daripada lima jenis, di mana dua adalah hiasan:

piramida (f. pyramidalis) - tanda ciri mahkota
marmar (marmorat) - dengan daun kuning dan putih-motley

Dan tiga kumpulan mengikut bentuk buah:

berbentuk epal (f maliformis)
berbentuk pir (f. pyriformis)
Bahasa Portugis, berbentuk rusuk-pir (f. Lusitanica)

Dalam budaya sejak zaman dahulu lagi. Terdapat lebih daripada 400 jenis quince taman di dunia, di mana hanya sepuluh ditanam di Rusia dan negara-negara jiran. Dari tradisi yang ditanam di Caucasus dan Transcaucasia, misalnya, Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Denmark, memasuki Daftar Negeri, yang terkenal di dunia ialah Atbashi, Dzhardash, Merginsky, Ordubadsky dan lain-lain.

Di rantau Volga Rendah, pelbagai Anzherskaya Perancis lama ditanam, serta beberapa jenis lain: Kolektif, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Late dan awal Maslyanka.

Varieti yang ditanam di Asia Tengah lebih unggul daripada Caucasus dalam rasa, tetapi lebih rendah saiz dan berat buahnya.Quince Michurinskaya menjadi luas di iklim yang sederhana, dan khusus untuk penanaman di rantau Sentral pada tahun 1998, quince Moscow Susova dibiakkan - berbuah kecil, tetapi sangat aromatik.

Di antara ciri-ciri lain yang berharga dari segi ekonomi ini, ketabahan musim sejuk yang tinggi, penentangan terhadap penyakit dan perosak, dan buah berbuah tahunan dapat diperhatikan.

Pendaratan dan penjagaan

Tumbuhan ini berasal dari selatan, jadi hampir semua jenisnya adalah fotofil dan tidak cukup tahan fros. Tempat di taman dipilih secara eksklusif cerah, tidak ditiup angin. Quince tidak begitu mencabar pada tanah, ia boleh bertolak ansur walaupun salinization kecil, walaupun ia lebih suka tanah subur dan sentiasa lembab. Dengan turun naik yang kuat dalam kelembapan, buah boleh retak.

Hasil tertinggi ditunjukkan pada tanah liat yang berat, walau bagaimanapun, pada tanah berpasir itu menjadi hasil lebih awal. Pada tanah kering ia membentuk buah-buahan yang lebih kecil dan kering, di tanah lembab yang besar dan berair, tetapi ia mempunyai rasa astringen dan berkayu.

Penjagaan tumbuhan terdiri daripada hanya dua langkah penting: penyiraman dalam musim panas kering, terutamanya pada tanah berpasir berpasir, dan pemangkasan tepat pada masanya dan tepat. Yang kedua terdiri daripada pemangkasan kebersihan tahunan apabila cawangan mahkota rosak, berpenyakit dan tebal dipotong; dalam pemangkasan anti-penuaan ringan setiap 3 tahun di pokok dewasa, dan kuat anti-penuaan - tua, pokok-pokok berbuah.

Quince varietal disebarkan secara vegetatif, dalam segala cara yang mungkin (cantuman, lapisan, tunas akar, keratan dengan keratan hijau atau lignified).

Penyebaran benih digunakan hanya dalam dua kes: untuk mendapatkan stok dan untuk menyesuaikan diri dengan quinces di kawasan-kawasan yang mempunyai iklim yang lebih sejuk. Di selatan, quinces liar yang kuat adalah stok yang baik untuk medlar dan pir, terutama varietas Angerskaya.

Pemprosesan tanaman

Buah-buahan quince mentah yang besar, cantik dan wangi hampir tidak sesuai untuk makanan. Oleh itu, kebanyakan tanaman dibenarkan untuk diproses. Selain buah-buahan, jam, marmalade, jem dan marmalade tradisional, quince berfungsi sebagai bahan mentah yang sangat baik untuk mendapatkan jus yang sangat berguna dan lazat.

Jus quince menjadi lebih enak dalam kombinasi dengan jus buah lain (epal, pic, pisang), atau bercampur dengan labu. Baik baik segar dan tin.

Tetapi ini tidak terhad kepada penggunaan buah quince dalam masakan. Dari sini anda boleh menyediakan sos pedas untuk hidangan daging dan ayam. Quince rebus atau bakar ditambah kepada kaserol, pilaf, bubur.

Akhirnya, buah-buahan yang dipetik sepenuhnya dari beberapa jenis buah pala juga boleh digunakan dalam bentuk mentah - anda hanya perlu tahu kapan untuk menuai quince supaya tidak memilih buah masak. Quince mentah, dipotong menjadi kepingan, ditambah teh untuk memperkayakan rasa dan aroma: ia lebih baik daripada teh dengan limau!

Quince Jepun (Henomeles Japanese) - Chaenomeles japonica

Nama genus itu adalah disebabkan oleh idea yang salah sebelum ini bahawa buah genomel tersebut jatuh ke dalam lima bahagian: dalam bahasa Yunani, "chainein" dicincang dan "meles" adalah epal.

Ciri botani

Tanah air adalah Jepun, secara meluas juga di China dan Eropah. Tangkai rendah biasanya sehingga 3 m, sangat tebal. Mahkota padat berdaun, padat.Daun pada usia muda dari gangsa atau warna merah, dengan umur menjadi hijau gelap; padat dan tebal, 3-5 cm panjang Bunga 3-4 cm diameter, dari merah jambu hingga oren-merah, dalam bentuk yang terdiri daripada 2-6 bunga.

Di lorong tengah, tempoh berbunga adalah 3-4 minggu. Bermulanya berumur 3-4 tahun. Buahnya adalah epal, berwarna kuning terang dalam bentuk bola atau telur. Buah-buahan kelihatan sangat mengagumkan terhadap latar belakang dedaunan hijau gelap. Belukar sama-sama indah semasa berbunga dan berbuah.

Selalunya ditemui di taman, quince Jepun adalah rendah (Maulea genomeles): pokok renek yang tidak lebih daripada satu meter tinggi, dengan lenturan melengkung, pucuk yang sangat tebal. Ini adalah wakil genus paling musim sejuk. Terdapat pelbagai hiasan (Diamond, Vesuvius, Hollandia, Nivalis, Nicoline) dan beberapa bentuk taman.

Pendaratan dan penjagaan

Pertumbuhan quince Jepun tidak sukar. Kilangnya adalah fotophilous, lebih suka tanah kaya dengan bahan organik, subur. Ia bertolak ansur dengan kemarau, tetapi di musim panas yang kering, ia memerlukan penyiraman. Berkembang perlahan-lahan.

Budak semacam itu boleh dipotong - sementara bunga dan berbuah dipelihara, jadi ia baik untuk mewujudkan lindung nilai. Dapat bertahan, berkembang dan berkembang dengan mekar di bandar.

Terdapat banyak bentuk taman hiasan. Tetapi sukar untuk mencari mereka dijual. Oleh itu, paling kerap di taman anda boleh menemui benih bukan varietal. Lebih-lebih lagi, spesies ini mudah disebarkan oleh biji yang disemai sebelum musim sejuk atau musim bunga, selepas 3-4 bulan stratifikasi dalam peti sejuk.

Ia juga menghasilkan semula dengan baik dalam semua cara lain: lapisan, keratan hijau, keturunan akar. Tujuannya adalah terutamanya hiasan, walaupun buahnya dapat dimakan dan dapat digunakan untuk pemprosesan kuliner.